sábado, 17 de octubre de 2009

Otro premio

http://jeespesoma30.blogspot.com/
Inmerecido, pero superagradecida de que se acuerden de mi, más cuando la persona que me lo ha dado es una excelente cocinera, con platos "delicatesem", morguix, muchas gracias.
ahora tengo que conceder el premio a mis tres blog favoritos, menudo "marrón" porque tengo, no tres, sino trescientos, pero como ésto es asi, he hecho un sorteo entre mis favoritos y se lo paso a:
http://jeespesoma30.blogspot.com/ por su sabiduria en cocina, por ser tan estupenda y ayudar a todo el mundo y porque me regaló un pelatomates que este año no me ha costado nada hacer mi conserva de tomate. que te quiero mucho.
http://todosalamesa.blogspot.com/ porque cuando hace un plato que me gusta y me apunto a su mesa, siempre estoy invitada, virtualmente, claro, pero en su mesa siempre tiene un rinconcito para mi. Y por los animos que me da en momentos malos. Que te adoro.
http://rincondefedri.blogspot.com/ Bueno, aqui de rebote, no la conozco, pero me encanta como es, sus historieetas, lo que me rio con ella, lo que me quiere sin conocerme, haré un esfuercin y se lo daré a su blog. Por supuesto, todo ésto es broma, no la conozco es verdad, pero virtualmente he tenido una apatia con ella que no sé si es normal. LA ADOROOOOOOOOOOOOOOO.
Estos son mis blogs, pero habria muchisimos más.
Besos a todas

jueves, 8 de octubre de 2009

Pan de cebolla frita

Ingredientes:
230 gr. Agua
20 gr de aceite
1 cucharadita de miel.
2 sobres de levadura de panadero
500grs de harina de fuerza
2 puñados de cebolla del Ikea
10gr de sal

Poner los liquidos la levadura, la miel 10 seg a velocidad 3 …1 minuto 37º velocidad 1.La harina, unos segundos a velocidad 6 para que se mezcle un poco..Luego 2 minutos, vaso cerrado v.espiga…cuando ha pasado un poco le pongo la sal por el vocal y pasado el primer minuto incorporo la cebolla sin parar la maquina, miramos que se despega bien de las paredes, eso significa que no le falta harina.La saco y le doy una pasada para ver la consistencia de la masa y la pongo en un bol con un poco de aceite (para que no se pegue) la tapamos bien y la dejamos levar. Cuando ha doblado , le damos forma y a la tapa del pirex con papel de horno debajo , le damos dos cortes con la cuchilla y al horno en frio y ponemos 220º y calculamos 45 minutos

Triangulos de carne con pasta brick

Ingredientes:

1 cebolla grande o un puñado de cebolla de Ikea
400 gr. de carne picada
sal
perejil
2 huevos

Picamos la cebolla en la thermomix, añadimos un poco de aceite y lo dejamos 5 minutos a velocidad 3, 100º. Yo le puse cebolla de ikea y me ahorre estos pasos. Añadimos la carne, sal y perejil y 5 minutos más a velocidad 1. Ponemos los huevos 1 minutos antes de que acabe el tiempo, para que ligue la carne.
Lo sacamos a una fuente y lo dejamos enfriar, mientras cortamos la pasta brick en tiras. Cuando esté fria la carne, los rellenamos y cerramos. Se puede poner al horno o freir en abundante aceite, lo sacamos en papel absorvente y listo.